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带你走进健康食品——酵素
来源: | 发布时间:2015-4-28 14:34:21 | 浏览次数:

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一、什么是酵素?
酵素是人体各种生物化学反应所需主要能量;据最新文献报道,人体通过体内所含的至少6,000种酵素,去整合辅酶形成的十万种不同物质,从而使我们可以看、听、 感、觉、行动、消化食物和思考;人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命,无论谈营养,还是说生命,都不能避开“酵素”这个角色!


二、酵素对人体有哪些功能?
1、消化、吸收食物与营养素;
2、抗菌消炎;
3、修补坏死细胞、活化细胞、促进新陈代谢;
4、排毒、净化血液和改善体质;
5、增强免疫力、提高自愈(疗)力。


三、以前怎么没听说酵素?
1、药厂把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了;
2、其实,1930年德国沃夫医师及美国豪威医生,就先后发现了动、植物酵素的用途。
3、1940年代,科学家发现:人类先天具有生产酵素的能力,且这种能力会逐渐衰退,直至因缺乏和酵素不平衡致病,乃至致死;
4、1980年酵素启用萌芽,科学家发现:酵素不被胃酸破坏,于熟食和精制食品中补充酵素可以帮助消化,维生素和矿物质只是酵素的“帮手”(故称“辅酶”),“唱主角“的其实是酵素!


四、酵素是如何对抗疾病的呢?
首先消化酵素保证了人体的营养物质供应,即后勤保障;其次各种代谢酵素能够有效地协助人体免疫系统进行工作。人体卫兵们—T细胞、B细胞、世噬细胞、杀手细抗体的“武器”就是免疫酵素群,没有酵素参与,对抗疾病的任务是不可能完成的。


五、酵素会被胃酸破坏么?

微生物或植物性的酵素可以在较广的PH值范围内活动,从一开始入口的唾液酶就开始分解并延续到胃的上部(总共消化蛋白质约30%、淀粉类约60%、脂肪约10%),外来性的酵素也能在胃酸中和它活性之前发挥自己的作用。更多的酵素,如果有肠衣或食物包裹,将可以到达肠道并被激活;我们的益菌则是目前世界上最耐酸(PH值2-1.6)的益菌,足以到达肠道并开始分泌(2.000多种)酵素。


六、内脏酵素、植物酵素、细菌性酵素有何不同?
内脏酵素:来自人体组织合成,只能在狭窄的PH值范围内活动,效果缓慢出现,作用专一(如蛋白质、脂肪、淀粉),需要体内辅酶酵素激活。植物酵素:取自蔬果植物等,较大PH值活性范围,大部分属于溶解蛋白质活性。细菌性酵素,在较大PH值范围下活动,效果马上出现,功能多样化(多出于人为的进行“选种”和“剪接”改良)


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七、有多少人在关注酵素?
除了少数的专家和明白的消费受益者,很多人并不明白酵素就代表了生命和生命力,如果没有酵素,那么维生素、矿物质、激素等一百余种营养也就毫无意义。


八、身体会停止生产酵素么?
生命不熄,酵素不止。只是当代人的生活和生存环境太差-压力巨大、精神紧张、作息无序、空气和水以及食物充满各种化学物质和农药、人工添加食品添加剂和农药污染等,大大降低人体的酵素分泌能力,并且人体需求的约6000多种酵素种类,有些是身体无法自行合成的—必需酵素,就必需靠从体外补充了。因此,建议不要保有不健康的饮食习惯,以使机体能从繁重的消化酵素分泌中“解脱”出来,分泌更多的代谢酵素以助生命质量的提高。


九、生鲜食品能保证供应足够的酵素么?
生鲜食品只含有足够消化自己的酵素,而很多食物如肉类、家禽、蛋类及豆类等,不可能都生吃,因此还得外源性地补充酵素方可。


十、补充酵素真的有这么重要?
现代人生活节奏紧张,进食的大都是熟食和精制食品,基本是一块等着酵素来消化吸收的“死肉”,不补充酵素,身体负荷就会逐渐“吃不消”,各种亚健康和疾病也逐渐出现了。


 
 
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